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BISCOTTI

Inserito il

 
150gr di burro lasciato fuori dal frigo da un’ora
200 gr di zucchero
2 uova+un rosso
400gr di farina
1/2 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale

 PREPARAZIONE Amalgamare il burro fatto a pezzetti allo zucchero, fino a farlo diventare una crema, aggiungere 2 uova,mescolare bene la farina con il lievito e amalgamare il composto, impastare bene, farne una palla, avvolgerla con la pellicola e fare riposare in frigo per almeno mezz’ora; stendere con il mattarello ad uno spessore di 4/5 mm e ritagliare i biscotti con le apposite formine o un bicchiere di media circonferenza,spennellare con il rosso d’uovo  volendo cannella o zucchero di canna.

preriscaldare il forno a 160° e infornare per 12 minuti, poi spegnere .
lasciare raffreddare ma chiudere quando sono ancora tiepidi in una sctola di latta.