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bucatini e pecorino

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Per preparare i bucatini e pecorino lessate i bucatini in abbondante acqua bollente salata. Mentre cuoce la pasta, tritate un grande ciuffo di prezzemolo con uno spicchio di aglio. Grattugiate il pecorino in una capiente ciotola e mescolatelo con il prezzemolo e l’aglio tritati. Lavorate il misto di formaggio e prezzemolo con un po’ di acqua di cottura della pasta, ottenendo una crema. Una volta cotti i bucatini, scolateli, versateli sulla crema di pecorino, mescolate e servite immediatamente.

da la Cucina italiana

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Informazioni su marìca

madre di tre, nonna di cinque, mi piace cucinare ,leggere, viaggiare, lavoro a maglia per i piccoli, traduco e pubblico modelli di maglia per bambini

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