Feed RSS

Semifreddo di panettone

Inserito il

Semifreddo-di-panettone_o_su_horizontal_fixed

 

http://www.donnamoderna.com/cucina/idee-natale/ricette-congelatore?utm_source=nl-cucina&utm_medium=email&utm_campaign=conto-alla-rovescia-per-natale-prepara-conserva-nel-congelatore-e-decora-la-tavola&utm_content=20141220_1

INGREDIENTI

un panettone di 500 g
4 tuorli
70 g di zucchero
mezzo litro di latte
un baccello di vaniglia
80 g di cioccolato fondente
2 dl di panna fresca
5 g di gelatina in fogli

Ammollate la gelatina in acqua fredda. Tritate il cioccolato.  Scaldate il latte con la vaniglia. Montate i tuorli  con lo zucchero e  versatevi a filo il latte. Cuocete la crema a bagnomaria per circa 10  minuti o fino a quando vela il  cucchiaio. Scolate la gelatina,  strizzatela, unitela alla crema bollente e mescolate bene. Filtrate la  crema, quindi  unite il cioccolato.

Tagliate via la base del panettone e trasferitela in uno stampo  dello stesso diametro. Tagliate il resto del  panettone a dadini,  tostateli sotto il grill, lasciateli raffreddare e mescolateli alla  crema. Lasciate riposare il  composto per circa 30 minuti, poi  incorporatevi la panna montata. Versate il composto sulla base di  panettone,  avvolgete lo stampo in pellicola per alimenti e congelate il  semifreddo.

Al momento dell’uso togliete il dolce dal freezer, eliminate la  pellicola e tenetelo a temperatura ambiente per una mezz’ora. Prima di  servirlo decoratelo a piacere con canditi, confettini e riccioli di  cioccolato.

Annunci

Informazioni su marìca

madre di tre, nonna di cinque, mi piace cucinare ,leggere, viaggiare, lavoro a maglia per i piccoli, traduco e pubblico modelli di maglia per bambini

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: