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biscotti con l’uvetta

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MCD00024_500x356http://www.bakinginspiration.com/recipe/24/welsh-cakes

  • 225g McDougalls Self Raising Flour(fsrina autolievitante)
  • Pinch salt(un pizzico di sale)
  • 100g unsalted butter(burro non salato)
  • 50g caster sugar(zucchero scuro)
  • 50g currants(uvetta)
  • 1 medium egg(1 uovo medio)
  • 2 Tbsp milk(due cucchiai da tavola di latte)
  1. Sift the flour and salt into a large bowl.(mescolare la farina con il sale in una ciotola)
  2. Rub in the butter until the mixture resembles breadcrumbs.(aggiungere il burro e ottenere delle briciole)
  3. Stir in the sugar and currants.(agg zuchero e uvetta)
  4. Make a well in the centre of the flour mixture and add egg and milk.(fare un buco al centro dell’impasto e agg l’uovo e il latte)
  5. Using a palette knife, bring ingredients together to form a stiff dough.(mescolare con una paletta)
  6. Flour work surface and roll dough out to about 5mm in thickness. Using a fluted cutter, cut into rounds, re-rolling the trimmings.(infarinare la superficia e appiattirla a mezzo cm)
  7. Cook on a moderately hot, lightly greased griddle or heavy, flat bottomed frying pan for about 3-4 minutes each side until golden.(cuocere a calore moderato su una padella  un poco unta per 3.4 minuti per parte fino ad ottenere un colore dorato)
  8. Delicious served warm with butter.(servire caldi con burro).
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Informazioni su marìca

madre di tre, nonna di cinque, mi piace cucinare ,leggere, viaggiare, lavoro a maglia per i piccoli, traduco e pubblico modelli di maglia per bambini

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