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MERINGHE CON PANNA E FRUTTI DI BOSCO

Inserito il

ricetta di M.Claire
INGREDIENTI PE 6 MERINGHE

 6 chiare d’uovo

320 gr di zuchero1/2 cucchiaio da tavola di maizena

20 cl di panna liquida fresca

180 gr di lamponi e mirtilli ( freschi o surgelati)

12 fragole

1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 130°

Montare le chiare d’uovo a neve fermissima(se capovolgete la ciotola non cade il composto),con un pizzico di sale e aggiungendo poco alla volta 240gr di zucchero,aggiungere la maizena  e concludere  la sbattitura.

Su una placca da forno ricoperta da carta da forno spandere la chiara in 6 cerchi della stesa misura e la stessa altezza,lasciandoli piuttosto alti con una fessura al centro.

Infornare le meringhe per 1h e 15mn e lasciarle rafreddare a fine cottura nel forno spento e semi aperto.
Montare la panna molto fredda,  e quando è quasi del ttto montata agg lo succhero in polvere.Riempire un sac a poche e fare uscire la panna a spirale sulla meringa.Lavare e asciugare i frutti rossi e suddividerli su ognuna delle meringhe

Pavlovas aux fruits rouges – Marie Claire Idées

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Informazioni su marìca

madre di tre, nonna di cinque, mi piace cucinare ,leggere, viaggiare, lavoro a maglia per i piccoli, traduco e pubblico modelli di maglia per bambini

Una risposta »

  1. Grazie, grazie, grazie per questa e per tutte le bellissime e sono certa buonissime ricette che hai inserito nel tuo meraviglioso sito. Sono felice di averti “incontsarà”. Ti saluto con immensa gratitudine.
    a

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