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la Parodi mi ha copiato..!

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pomeriggio, Benedetta Parodi impazza, presenta una faraona al patè, e poi …la “mia”mousse di marmellata di castagne”

Sono 10 anni che la faccio, testimoni figli ,nipoti e amici, e me l’ero assolutamente inventata…

https://maricaretti.wordpress.com/2011/05/26/mousse-di-nutella-o-di-marmellata-di-castagne/hi hi hi…

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Informazioni su marìca

madre di tre, nonna di cinque, mi piace cucinare ,leggere, viaggiare, lavoro a maglia per i piccoli, traduco e pubblico modelli di maglia per bambini

Una risposta »

  1. Come promesso ti scrivo la ricetta del polpettone alla Gregorio se vorrai battezzarlo così. Ing:Macinato di bovino e suino x voi forse 2kg, 2 uova,parmigiano abbon.,2panini raff.ammorbiditi nel latte tiepido e strizzati,1hg.mortadella tritata, 1 patata lessa schiacciata,prezzemolo tritato abbon.,1spicchio d’aglio tritato o + a piacere, sale e pepe q.b, qualche cucch.di farina 00 per fissare l’impasto al bisogno, pane gratuggiato per panare il tutto, olio per friggere.Con tutti gli ingred. pronti fare un impasto assaggiare! dare la forma oblunga classica del polpettone, ( se risultasse troppo grande farne 2) naturalmente spolverare il piano da lavoro di pane gratuggiato e panare con delicatezza il rotolo. Mettere in padella con olio caldo e controllando cuocere fino a formare la crosticina esterna su tutti i lati , portare a cottura lentamente anche all’interno. Si può cuocere anche in forno con contorno di patate sullo stesso vassoio, oppure in umido con il pomodoro facendo attenzione di formare prima la doratura esterna e poi aggiungere il sugo, altrimenti girandolo si rischia di romperlo. Ciao Marina

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