Feed RSS

CREPES

Inserito il
Pâte à Crèpes

Ingrédiens :
  • 1/2 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 250 g farine
  • 1 cuillère à soupe d'huile oppure un cucchiaio di burro fuso
  • 1 pincée de sel
 Procédé:
  • Mettre la farine dans une terrine, 
 faire un puit(un buco) et y casser( romperci le uova intere) les oeufs entiers
  • Ajouter l'huile, le sel et un peu de lait
  • Travailler la pâte avec une cuillère pour la rendre légère
  • Mouiller( bagnare) peu à peu avec le lait, jusqu'à ce que 
 la pâte fasse en coulant, un ruban( fino a che la pasta scenda a nastro)
  • Parfumer à volonté (vanille, citron, fleur d'oranger...)
  • Laisser reposer 1 heure
  • Verser dans une poêle( padellina) un peu d'huile et faire chauffer
  • Verser dessus un peu de pâte en agitant la poêle de ( versarvi un po' del composto agitando la padellina in modo che si stenda regolarmente)
 façon à ce que la pâte s'étende régulièrement
  • Retourner dès que la crèpe est dorée et cuire l'autre côté
 Vous pouvez mettre de la confiture, du chocolat fondu etc... Ricetta trovata in un blog francese, io invece dell'olio metterei un po' di burro fuso, e sciolgo un po' di burro nella padellina da crèpes  ben calda, anzi, metto il burro in un piccolo straccetto, e lo strofino sulla padella calda prima di versarci il composto. procurarsi oltre alla padellina da crèpe anche un piccolo mestolo per versare di volta in volta la giusta quantità. Con la nutella? con il gelato di crema all'interno, piegate in 4, una cucchiaiata di panna e fili di zucchero caramellato? con il gelato di crema all'interno e sopra una salsa di frutti di bosco alla cannella? 

		
Annunci

Informazioni su marìca

madre di tre, nonna di cinque, mi piace cucinare ,leggere, viaggiare, lavoro a maglia per i piccoli, traduco e pubblico modelli di maglia per bambini

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: