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PASTA ZUCCHINE BASILICO

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INGREDIENTI

PASTA( SPAGHETTI O PENNE RIGATE)

700 GR DI ZUCCHINE

AGLIO

BASILICO ( un mazzetto)

olio extra vergine d’oliva

olio di semi

una noce di burro

SALE PEPE QB

PARMIGIANO GRATTUGGIATO

PREPARAZIONE

pestare in un mortaio il basilico( parecchio) con l’olio e uno spicchio d’aglio a cui avrete tolto il germoglio verde all’interno

affettate sottilmente le zucchine e friggetele in olio di semi

versare nella ciotola che andrà in tavola il pesto di basilico assieme ad una noce di burro e sale e pepe

versarvi la pasta, mescolare

agiungere le zucchine fritte

agg il parmigiano

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Informazioni su marìca

madre di tre, nonna di cinque, mi piace cucinare ,leggere, viaggiare, lavoro a maglia per i piccoli, traduco e pubblico modelli di maglia per bambini

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